Od 1 stycznia 2026 r. w naszym szpitalu obowiązuje nowy standard organizacyjny żywienia zbiorowego dla pacjentów hospitalizowanych, wynikający z Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne. Nowe regulacje zastąpiły pilotaż „Dobry posiłek w szpitalu” i mają zastosowanie we wszystkich podmiotach wykonujących świadczenia szpitalne.
Celem wprowadzonych przepisów jest ujednolicenie zasad żywienia w szpitalach w całej Polsce oraz realne podniesienie jakości posiłków oferowanych pacjentom. Standard nakłada na szpitale obowiązek zapewnienia posiłków o odpowiedniej wartości energetycznej i odżywczej, dostosowanych do stanu zdrowia, zaleceń lekarza oraz aktualnej wiedzy medycznej. Żywienie jest wprost traktowane jako element procesu leczenia, a nie jedynie usługa pomocnicza.
Prawidłowo zaplanowana dieta szpitalna wpływa na przebieg leczenia, rekonwalescencję i komfort pacjenta. Odpowiednie żywienie może przyczyniać się do szybszego powrotu do zdrowia, lepszej tolerancji terapii, ograniczenia ryzyka powikłań oraz poprawy ogólnego samopoczucia.
Zgodnie z rozporządzeniem jadłospisy są przygotowywane przez wykwalifikowanych dietetyków, z uwzględnieniem norm żywienia, wieku, stanu klinicznego i rodzaju zastosowanej diety. Posiłki muszą być zbilansowane, urozmaicone oraz serwowane w odpowiednich odstępach czasowych, z zachowaniem maksymalnej przerwy nocnej wskazanej w standardzie.
Wprowadzono także obowiązek systematycznej kontroli jakości żywienia: obejmuje ona bieżącą ocenę organoleptyczną i gramaturową posiłków oraz okresowe badania laboratoryjne w celu potwierdzenia zgodności wartości odżywczej i energetycznej z założeniami jadłospisu.
W dedykowanej zakładce „Żywienie dla zdrowia” na naszej stronie internetowej udostępniamy:
W przygotowaniu.
Za pomocą poniższego formularza może Pani/Pan w sposób anonimowy przekazać swoje uwagi dotyczące posiłków w naszej placówce.
Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest SP ZOZ MSWiA w Krakowie z siedzibą w 30-053 Kraków, ul. Kronikarza Galla 25, telefon: 12 662 31 50, e-mail: sekretariat@zozmswiakrakow.pl.
Administrator wyznaczył Inspektora Ochrony Danych, z którym może się Pani/Pan skontaktować w sprawach związanych z przetwarzaniem danych osobowych, w tym realizacją przysługujących Pani/Panu w tym zakresie praw:
Formularz jest anonimowy i nie zbiera żadnych danych poza treścią wprowadzoną w pole formularza. Jeżeli Pani/Pan wprowadzi do formularza dane osobowe i wyśle, Administrator będzie przetwarzać te dane osobowe jedynie w celu wypełnienia obowiązku prawnego ciążącego na Administratorze poprzez udzielenia ewentualnej odpowiedzi (tylko gdy w formularzu poda Pani/Pan dane kontaktowe). W pozostałym zakresie wszelkie podane w formularzu dane osobowe zostaną usunięte niezwłocznie przez upoważnionego pracownika Administratora.
Administrator będzie przetwarzać Pani/Pana dane osobowe na podstawie art. 6 ust. 1 lit c RODO [1] w związku z art. 22 ust. 5 ustawy z dnia 15 kwietnia 2011 roku o działalności leczniczej, na której podstawie Minister Zdrowia w drodze rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 roku w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne warunki żywienia określił ogólnokrajowy standard organizacyjny żywienia zbiorowego w szpitalach.
Podanie przez Panią/Pana danych osobowych ma charakter dobrowolny i nie jest wymagane. Ewentualne podanie danych kontaktowych leży jedynie w gestii osoby kontaktującej się za pośrednictwem formularza i służyć może jedynie udzieleniu odpowiedzi w związku z treścią zawartą w formularzu. Jeżeli poda Pani/Pan dane osobowe w formularzu, ma Pani/Pan prawo żądania dostępu do treści swoich danych, ich sprostowania, ograniczenia przetwarzania i usunięcia.
Administrator przykłada ogromną wagę do bezpieczeństwa Pani/Pana danych, jeśli jednak uzna Pani/Pan, że przetwarzając dane narusza przepisy, ma Pani/Pan prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.
Administrator będzie udostępniać Pani/Pana dane osobowe wyłącznie organom publicznym i podmiotom uprawnionym na podstawie przepisów prawa oraz powierzać podmiotom uczestniczącym w przetwarzaniu danych osobowych w związku z realizacją przez Administratora w/w celów, wyłącznie na podstawie zawartych umów i na jego wyraźne polecenie. Mogą to być np. firmy i osoby współpracujące przy tworzeniu i utrzymaniu strony internetowej, obsługujące pocztę elektroniczną i inne systemy informatyczne, w których Pani/Pana dane będą przetwarzane.
Pani/Pana dane osobowe będą przetwarzane przez Administratora przez okres niezbędny do udzielenia ewentualnej odpowiedzi a następnie zostaną usunięte niezwłocznie, nie później niż z końcem miesiąca następującego po miesiącu, w którym dane osobowe zostały do Administratora wysłane.
